Lebensmittelrezepte

Der Gratin der globalen Gastronomie versammelte sich in Monte Carlo


Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, René Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca… Die großen Namen in der Musik Die internationale Küche von heute und morgen traf sich an diesem Wochenende in der monegassischen Stadt Monte Carlo, um auf außergewöhnliche Weise zu feiern die 25 Jahre des Restaurants Le Louis XV.

240 renommierte Köche aus 5 Kontinenten kamen zu dieser großartigen kulinarischen Messe, die von den Berühmten inszeniert wurde Alain Ducasse. Auf dem Programm dieser Feierlichkeiten: Ein Familienfoto auf dem Place du Casino, um dieses Jubiläum zu verewigen, die Installation im Sporting Monte-Carlo Konzertsaal eines großer kurzlebiger Markt für emblematische Produkte des Mittelmeers präsentiert von ihren Produzenten, ein "Live-Kochen "Zur Verfügung gestellt von vierzehn Köchen, die ein Gericht ihrer Wahl und schließlich ein Galadinner auf ihre eigene Weise neu interpretierten und die Küche des Wesentlichen des Restaurants Le Louis XV würdigten.

Drei Tage lang konnten diese Fachleute aller Altersgruppen und Stile die gleiche Leidenschaft treffen, diskutieren und diskutieren, die sie beim Kochen antreibt.

Laetitia Devillars

Bildnachweis: S. Danna / Réalis

November 2012


Video: Tasting Menu at 3 Michelin star Alain Ducasse au Plaza Athénée Restaurant (Dezember 2021).