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Sojabohnen-Feta-Frittata


Hier ist eine typisch italienische Vorspeise namens Frittata, begleitet von köstlichen Soja- und Feta-Bohnen.

Vorbereitung : 20 Minuten
Kochen : 25 min
Sich ausruhen : 2 h

Zutaten für 4 Personen :

  • 120 g Bohnen Soja
  • 20 g gesalzene Butter
  • 3 Frühlingszwiebeln mit 100 g Feta
  • 5 Zweige von Minze
  • 6 Eier
  • 25 cl Milch
  • 35 g Maisstärke
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Sojabohnen-Feta-Frittata-Rezept

In einem Topf,

  • Wasser gießen. Zum Kochen bringen, salzen und die Sojabohnen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Reservieren.

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).

  • Eine Schüssel mit 5 g Butter bestreichen.
  • Zwiebeln und die Hälfte ihrer Stängel waschen, trocknen und fein hacken.
  • Den Feta zerbröckeln.
  • Waschen, Blätter entfernen und Minze hacken.
  • In einer Pfanne die Butter schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis eine hellbraune Farbe erhalten wird.
  • Die Sojabohnen auf dem Boden einer Auflaufform verteilen, die Zwiebeln hinzufügen, den Feta und dann die Minze verteilen.

In einer Salatschüssel,

  • Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen, die Milch und dann die Maisstärke hinzufügen. Jahreszeit. Gießen Sie dieses Gerät über das Gemüse und backen Sie es 25 Minuten lang.

Gekühlt als Aperitif (Würfel) oder als Vorspeise servieren.

Zusätzliche Information

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Ei
Ei ist 100% natürlich und ein proteinreiches Lebensmittel, ein perfekter Ersatz für Fleisch.
Es hat die Fähigkeit, den Hunger zu reduzieren und hilft daher, tagsüber weniger Kalorien zu verbrauchen, wenn es zum Frühstück gegessen wird. Eigelb ist besonders reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren.

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Tomato Feta Frittata recipe (Dezember 2021).