Geschirr

Hühnercurry mit Obst und Joghurt


Dieses Rezept für Hühnchen-Curry mit Obst und Joghurt ist einfach zuzubereiten und furchtbar schmackhaft. Es sollte einstimmig sein!

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Hähnchenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL. Ölsuppe
  • 20 g Butter
  • 2 Tomaten
  • 1 Apfel
  • 1 Mango
  • 1 EL. Curry
  • 1 EL. Esslöffel Zucker
  • 2 Joghurts gerührt
  • 1/2 Haufen Petersilie
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Hühnercurry mit Obst und Joghurt

- Hähnchenbrust in große Würfel schneiden.

- Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.

- In einer Auflaufform das Öl mit der Butter erhitzen. Fügen Sie die Zwiebelstreifen hinzu. Nehmen Sie sie mit einem Abschäumer aus der Auflaufform, sobald sie anfangen zu färben. Dann legen Sie das Fleisch, bräunen Sie es von allen Seiten. Entfernen Sie es und legen Sie es beiseite.

- Schneiden Sie die Haut der Tomaten mit einem Kreuz ein. Tauchen Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser, bis die Haut platzt. Aktualisieren Sie sie.

Schälen, entkernen und hacken.

- Die Früchte schälen und würfeln.

- Die Zwiebeln wieder in die Auflaufform geben und mit Curry bestreuen. Fügen Sie die Tomaten und den Zucker hinzu. Mischen und 3 Minuten zum Kochen bringen. Dann fügen Sie die gewürfelten Früchte hinzu. Das Fleisch darüber geben und Wasser auf die Höhe gießen. Jahreszeit. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

- Petersilie waschen und hacken. Fügen Sie die Petersilie 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.

- Nehmen Sie das Fleisch wieder aus dem Auflauf und geben Sie es in eine Schüssel.

- Stellen Sie die Auflaufform auf hohe Hitze, bis die Sauce eindickt.

- Vom Herd nehmen, den Joghurt hinzufügen, mischen und die Sauce über das Fleisch gießen.

Chef's B.A.ba.

Mit Thai- oder Basmatireis servieren.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche


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