Geschirr

Ofenkartoffel und Räucherlachs


Ofenkartoffeln sind eine interessante Art, zarte oder mehlige Kartoffeln zu kochen.

So gut im Winter wie im Sommer, diese Mahlzeit ist leicht, einfach und wirklich lecker.

Hier ist das Rezept für Bratäpfel ...

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 schön Kartoffel (oder mehr, wenn es einen großen Appetit gibt)
  • 4 Scheiben Räucherlachs
  • 1 Haufen Schnittlauch
  • 1 Fjord oder 25 cl Sauerrahm
  • Salz Pfeffer

Rezept für Ofenkartoffeln und Räucherlachs

Der Erfolg dieses Rezepts liegt offensichtlich in der Zubereitung der Kartoffeln, aber auch in deren Größe. Sie müssen groß genug sein, um beim Kochen gut zu halten, und einen weichen Kern haben.

Zu geräuchertem Lachs wählen Sie vorzugsweise Sorten mit weichem Fruchtfleisch wie Agata, Monalisa oder Samba.

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° vor
  • Kartoffeln waschen und trocknen, ohne die Haut zu entfernen
  • Wickeln Sie jede Kartoffel in Aluminiumfolie
  • Backen und 1h15 min kochen
  • 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen
  • Bereiten Sie die Sauce mit dem gehackten Schnittlauch vor

Wenn Sie fertig sind, legen Sie einen Kartoffelsplit in die Mitte auf jeden Teller und entfernen Sie leicht die Aluminiumfolie.

Mit 1 oder 2 Scheiben Räucherlachs servieren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit !


Video: Ofenkartoffel mit Spinat und Lachs (Dezember 2021).