Lebensmittelrezepte

Kalte Gurkensuppe


Die Hitze des Sommers kombiniert mit der Frische des saisonalen Gemüses macht Lust auf köstliche kalte Suppen.

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 Gurke
  • 4 Joghurt
  • Ein paar Prisen Kreuzkümmel (nach Ihrem Geschmack)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ein paar zerdrückte Mandeln
  • 3 bis 4 Rettich
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Hier ist eine mit Gurke, Joghurt und Gewürzen, die am Tisch einstimmig sein sollten!

Rezept für kalte Gurkensuppe

Diese kalte Suppe ist so einfach wie schnell zuzubereiten und kann auch serviert werden Eingang Das beiAperitif in Verrines.

  • Beginnen Sie mit dem Schälen und Spülen der Gurke
  • Die Gurke in kleine Stücke schneiden
  • Diese Stücke in eine Schüssel geben, salzen, mischen und 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen

Inzwischen,

  • Schälen und zerdrücken Sie dieKnoblauch Achten Sie darauf, den Keim im Mittelteil zu entfernen
  • Radieschen in sehr dünne Streifen schneiden
  • Die wenigen Mandeln zerdrücken, um Splitter zu erhalten (nicht zu Staub reduzieren)

In einem Mixer

  • Gurke mischen
  • Fügen Sie den Joghurt hinzu
  • Mit Kreuzkümmel würzen
  • Salz Pfeffer
  • Alles noch einmal mischen

Servieren Sie dies Suppe kalt in kleinen Auflaufförmchen, Suppentellern oder in Verrines Aperitif

Im letzten Moment das Ganze mit den Radieschen und den Mandelstücken bestreuen und mit ein paar jungen Salatblättern garnieren.

Guten Appetit !


Video: Erfrischende, kalte Gurkensuppe - Rezept von Betty Bossi mit Knorr (Dezember 2021).